紅茶教室Tea'sTea'sのダイアリー
2019-05-13T23:32:34+09:00
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札幌市白石区で英国紅茶教室を主宰しているミセスTeasのブログです。紅茶をはじめ英国菓子やパン、料理教室の様子などを、発信いたします。
Excite Blog
令和元年の「母の日」
http://teasteas.exblog.jp/28304716/
2019-05-13T23:24:00+09:00
2019-05-13T23:32:34+09:00
2019-05-13T23:24:12+09:00
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子供達から「母の日」に お花が送られてきました。
生花のほのかな香りに囲まれながら
子供たちに感謝しながら
いつものように「ティータイム」を楽しみました~♪
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令和の桜
http://teasteas.exblog.jp/28296566/
2019-05-10T22:51:00+09:00
2019-05-10T22:51:58+09:00
2019-05-10T22:51:58+09:00
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5月1日、元号が「平成」から「令和」になり、
皇室の歴史と新天皇陛下の儀式をTVで身近に拝見し、
大型連休(10日間)は、飛行場の人の波、高速道路の車の波が絶えず目に飛び込んでくる。
平和で穏やかな祝福のムードを感じながら・・・過ごしました。
我が家は「東京」から「アメリカ」から「群馬」から帰省した子供たちと
にぎやかで忙しい日々を過ごしました。
一段落した今日10日、西区新川の並木通りに続く満開の
「ソメイヨシノ」と「蝦夷山桜」のTV映像に見惚れてしまいました~~~
来年はぜひ行きたいと思っています!!
「令和」になった5日、北海道神社へ娘と撮ってきました。
トンネル状の「蝦夷山桜」を歩き、左側は「豊後梅」が見えます。
「豊後梅」は、ほのかに香り「新元号」を象徴しているようでした。
札幌名物の「ジンギスカン」を楽しみながらのお花見風景・・・楽しそうです!!
桜の下でくつろぐ風景・・・ゆったり癒されています!!
翌日6日、近くの「こころーど」の桜を見ながら3人で散歩。
「ソメイヨシノ」は終わりかけて今は「蝦夷山桜」が満開。
次は明るい桃色の「八重桜」が咲き始めます。
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平成の桜!!
http://teasteas.exblog.jp/28269358/
2019-04-30T20:07:00+09:00
2019-04-30T20:07:36+09:00
2019-04-30T20:07:36+09:00
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緑のセンターに行ってきました。
「葉物・根菜類の育て方」講習に興味を持ったからです。
今まで 夫が一任していた家庭菜園・・・
今年から私にも番が回ってくる気配です!!
専門家の密度の濃い話は結構疲れるものです。
夕方の風にあたりながら公園を歩いていると・・・
白樺林を背景に桜の花が目に飛び込んできました!!
白樺林を背景に 咲き誇るまばゆいほどの美しい桜!!
遠回りをして帰ってきました~。
「平成」最後の桜です。
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春になりました~!!
http://teasteas.exblog.jp/28198748/
2019-04-15T11:08:00+09:00
2019-04-15T11:08:01+09:00
2019-04-15T11:08:01+09:00
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あいにく今日は雨模様。
北国も うららかな日和を迎えました~!!
いち早く春を知らせてくれるのは庭の花々。
先ずは「クリスマスローズ」が 、
「クロッカス」も咲き始めました~
教室も春になり再開です。
札幌の桜は4月下旬の予報。
お花見を祝って「和食のお弁当」を作りました。
「桜餅」と「うぐいす餅」も手作りです。
美味しくできたと喜んでいただきました~!!
札幌名物の「ジンギスカン鍋」もいいものです・・・が、
手作りのお弁当を携えて「お花見」・・・風情があっていいものです!!
みなさま ご参加ありがとうございます。
今年は手作りの「お弁当」でお花見していただけたら嬉しく思います。
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今年もあと二日!!
http://teasteas.exblog.jp/27766567/
2018-12-29T19:55:00+09:00
2018-12-29T19:55:54+09:00
2018-12-29T19:55:54+09:00
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今年は雪が少ない暖かな冬でしたが、
一気に寒さを迎えました。。tsm
春は桜 秋は紅葉に彩られる「こころーど」も
今は北国の冬の光景です。
家の中は暖房の暖かさで
窓辺は 常夏の花「ハイビスカス」が咲いています!!
ピンク色の「ハイビスカス」の枝を接ぎ木したところ
ピンク色の花が咲きました~!!
今年も後二日を残して暮れますね。
年々月日の速さを実感しています。
Tea'sTea'sの教室は4月までお休みです。
私のつたないブログも10年が経ちました。
教室の様子を掲載することで生徒さんに喜んでいただき・・・
それが私の励みになりました。
いつしか教室以外のことも書くことがあり
まるで私の日記のようになっていました。
今年は家族の不調に見舞われて
私の「教室」と趣味の「講座」なども休みがちになっています。
ひとまず しばらく休憩を取りたいと思っています。
よろしくお願いいたします。
新年を迎えるにあたり皆様のご多幸を心からお祈りいたします。
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「紅茶&パン」講座のプライベート・レッスン
http://teasteas.exblog.jp/27671718/
2018-11-17T19:31:00+09:00
2018-11-17T19:31:02+09:00
2018-11-17T19:31:02+09:00
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晩秋の日差しが明るい土曜の午後、
雪の訪れが感じられない暖かさ・・・パン作りには好条件です!!
「ホームべ―カリー」を購入したのですが、
納得のいくパンに仕上がらないとのこと・・・
プライベートのレッスンをしました。
「ホームベーカリー」を持参してもらい
短時間で仕上がる「ピザ」と、
「ニーディング」の後は 手捏ねで仕上げる
「南瓜の食パン」を作りました。
「ピザ」が焼けて・・・遅い昼食です。
中国紅茶「キームン」とカナダの「アイスワイン紅茶」を添えて・・・
両方とも 秋に美味しく感じる紅茶です!!
珍しい「アイスワイン紅茶」は 休憩どきに用意した「チョコレート」に
ベストマッチです。
「ホームベーカリー」で作ったのは初めてでしたが、
説明書を読みながら・・・材料と順序を間違わずに 時間をかけることが美味しく仕上がる秘訣です。
機械の便利さも感じました。
Sさんは本格的な味わいの「ピザ」に驚嘆!!
ご主人の夕食前のおつまみが出来たそうです。
ホームベーカリーで「食パン」や「応用パン」へもチャレンジされるようで、
嬉しい気持ちになりました~♪
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手芸講座「オーナメント」を作る。
http://teasteas.exblog.jp/27668029/
2018-11-15T10:01:00+09:00
2018-11-16T23:57:47+09:00
2018-11-15T10:01:57+09:00
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今年は初雪の便りがまだ届いていません。
「こころーど」は準備万端・・・紅葉の毛氈に彩られています。
紅葉を踏みながら・・・町内婦人部主催の手芸講座「オーナメント」作りに参加しました。
糸と針は使わず 色違いの二枚のフェルトを組み合わせ、
キラキラの飾りをつけて、
クリスマス・お正月 ・プレゼント用の小物入れなどを制作。
各々が自由に作った作品は 個性が溢れ素敵でした~!!
作ることに夢中で、
撮るのを忘れていました *-*;
大・小の赤と緑の2枚は「クリスマスバージョン」に。
帰りにダイソーへ立ち寄ってリースを買い
今年の「クリスマス・リース」は私の手作りです♪
3枚は紅茶カップの「ティーコゼ」に。
イギリスではポットはもちろんカップも冷めないように上に乗せて、
ゆっくり温かいお茶を楽しみます。
役員の方々は 参加者全員の型紙からフェルト生地の裁断まで用意をしてくださっていました。
講師の方からは 丁寧な指導を受けて完成できました。
とても嬉しい気持ちです。ありがとうございます~~~
終了後は 隣接の白石ガーデンプレイス「Low Cafe」でランチ。
ひと仕事終えた解放感で にぎやかな楽しいランチ会でした!!
年一回の婦人会講座にどれ程の時間と労力を注いだことでしょう。
改めて役員はじめスタッフの方々に 心からお礼を申し上げます。
楽しい講座をありがとうございました。
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パンとお茶の時間
http://teasteas.exblog.jp/27607835/
2018-10-21T19:11:00+09:00
2018-10-22T19:05:03+09:00
2018-10-21T19:11:06+09:00
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紅葉の季節になり、秋たけなわです。
Nさんから「コッペパンを教えてください」と、リクエストがありました。
10月は3回に渡り「コッペパン」と和菓子を作りました。水分は牛乳を油分はバターを使ってパンそのものを美味しく仕上げました。
手作りした和菓子「餡とみたらし団子」・・・ お煎茶の美味しさに癒されました~~~
コッペパンに挟む材料は家庭ですぐ用意できるものを、
栄養と味のバランスを考え「人参スープ」と「フルーツ」を添え、
紅茶は「ダージリン」と「セイロンブレンドティー」を添えました。
今日がRさんのお誕生日・・・少し正式なランチにしました。
ご参加のみなさまありがとうございました。
日毎に朝夕は寒くなってまいります。
特に風邪などにはお気をつけてお過ごし下さいませ。
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2018年「アイスティー講習会」
http://teasteas.exblog.jp/27483041/
2018-08-16T12:45:00+09:00
2018-08-17T08:40:15+09:00
2018-08-16T12:45:23+09:00
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「アフタヌーンティー」は19世紀英国のヴィクトリア女王によって「公式茶会」として確立し、
世界各地に「紅茶」と共に伝わりました。
Tea'sTea'sも英国式紅茶会を開催しています。
毎年 猛暑の夏には「アイスティー」が好評で講習会を開いています・・・が、
115年前セントルイス万国博で誕生した・・・アメリカが起源なのです!!
猛暑の中 紅茶の中に氷の塊を入れた「冷たい紅茶」が大人気となって広まりました。
今年は「キュウイフルーツ・アイスティ」「赤ワインカクテル風」の応用アイスティーに、
「葱もち」を手作りして添えました。
紅茶ポリフェノールでお元気に夏を乗り切ってください。
8名のみなさまご参加ありがとうございます。
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7月の「紅茶」と「パン」講座
http://teasteas.exblog.jp/27481740/
2018-08-15T15:39:00+09:00
2018-08-15T15:57:00+09:00
2018-08-15T15:39:29+09:00
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1ヶ月近くも遅れてしまいました。
ご参加の皆さまスミマセン・・・m(_ _)m
excite blogの管理画面が変わっていたので、
もとに戻そうと クリックしている間に、
最初の画面にもどらなくなり 掲載した写真まで消え・・・
後にexciteの何らかの不具合だったことがわかったのですが・・・元に戻せず、
帰省した娘からアドバイスをもらい、
先ほど恐る恐る「エアープランツ」を載せることができました。
7月のパン講座は「グルテンフリーのパン」を目指して、
米粉(旭川産米粉)を使って 焼いてみました。
もちもちした触感が米粉パンの特徴です。
その特徴を生かしてシンプルに仕上げました。
もう一つは 中国のねぎ餅(葱油餅)をフライパンで焼いてみました。
真夏の紅茶は もちろんアイスティー「ミルク・アイスティー」と「赤ワイン・アイスカクテル」で。
素敵な「夏リース」は・・・Oさん手作りのプレゼントです。
一気にハワイを思わせる「夏バージョンルーム」になりました~!!
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エアープランツ
http://teasteas.exblog.jp/27481496/
2018-08-15T12:26:00+09:00
2018-08-15T12:26:34+09:00
2018-08-15T12:26:34+09:00
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えこりん村を訪れた時 買い求めた「エアープランツ」。
空気中の水分で育つ強靱な植物!!
一週間ほど経つと ピンクの花だと思ったところから・・・可愛い小さな花びらが!!
その後 一ヶ月が過ぎ・・・「花」も「がく」もしぼみ始めました。
そして徐々に 新たな薄緑色の「がく」が育っています。
2~3年経つと またピンク色になり花を咲かせてくれるとのこと。
これからも一週間に1度 霧吹きでシューと一吹き忘れないよう 待つことにしましょう~~~!!
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「えこりん村」を散策
http://teasteas.exblog.jp/27381240/
2018-07-08T15:47:00+09:00
2018-08-04T09:28:34+09:00
2018-07-08T15:47:11+09:00
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心配していた「えこりん村」への当日も、
案の定 空は雲に覆われていました。
恵庭の駅で11人が合流すると、
とたんにみんな元気が出てくるのです。
恵庭駅から「えこりん村」まで無料バスでピストン送迎。
「銀河庭園」は入場料が必要です。
前回は人が混んでいて、ゆっくり散策出来なかったのですが・・・
今回 2時間くらいかけて銀河庭園を回ってきました。
バラはこれからが一層美しくなるそうです。
予約したランチは「旬菜ビュッフエレストラン」にて。
食べ放題で心配しましたが・・・野菜が豊富で美味しく満足しました~!!
珍しい花などを撮り・・・あちこちにフォートスポットがあります。
流木の作品「イノシシ」インパクトがありました~!!
珍しいお土産「エアープランッ」・・・お水は週1回霧吹きをかけてこのままです。
他にも鼻風邪をいただいてきました。早く治さなければ!!
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アイスティー講習会
http://teasteas.exblog.jp/27358360/
2018-06-24T22:15:00+09:00
2018-06-25T17:45:40+09:00
2018-06-24T22:15:39+09:00
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7月にはアイスティー講習会を予定しています。
紅茶教室Tea'sTea'sは英国式ですが、
アイスティーの起源はアメリカです。
アイスティーは格別の美味しさです!!
暑い夏には 自宅でぜひお試しいただきたいと思います。
昨年の講習会の様子から。
・オレンジアイスティー。
・キューイフルーツアイスティー。
今年の新メニューです。
・アイスティーに赤ワインを合わせた、
上等のカクテルのようなアイスティーです。
・日程 : 7月22日(日)23日(月) 11:00am~14:00。
・場所: 英国式紅茶教室Tea'sTea's 桑原宅。
・連絡: 090-8842-2960(留守の場合はこちらから連絡いたします)
・内容 : 基本のアイスティー(15時間保存可能)とガムシロップの作り方。
基本のアイスティーから果物・ワインを使った応用アイスティーの実践。
アイスティーに添える軽食に「ねぎもち」を作ります。
・参加費: 2500円~3500円(2人~6人まで)。
・持ち物: 筆記用具 エプロン
*4人グループが出来ましたら別の日程も可能です。
暑い夏に向かって楽しく有意義なひとときを持ちたいと思っております。
お待ちしています~~~!!
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タイ料理
http://teasteas.exblog.jp/27356532/
2018-06-23T21:07:00+09:00
2018-08-04T09:55:23+09:00
2018-06-23T21:07:18+09:00
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Sさんから昼食のお招きを受けました♪
お孫さんのお誕生日を祝うために、
お嬢さん家族が赴任されているタイ・バンコクへ行かれたそうです。
その間に現地のお料理講師から本場の「タイ料理」を習ったそうで、
思いがけずお招きにあずかりました。
スパイスチキンのオードブルから・・・フルコースまで。
メインデイッシュは「トムヤムクン」と「パイナップル炒飯」。
エビの香りと甘酸っぱい「トムヤムクン」はタイ料理の美味しさが口いっぱいに広がりました~!!
パイナップルの器に盛られた パイナップ入りの炒飯・・とてもお洒落でタイ気分満載でした~!!
タイのお料理と異国のお話は・・ 夫も外国へ赴任した当時を思い出して饒舌になっていました!!
素敵な「おもてなし」と 楽しいひと時をありがとうございました。
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2018年「Happy Father's Day !!」
http://teasteas.exblog.jp/27347076/
2018-06-18T12:26:00+09:00
2018-08-04T10:26:40+09:00
2018-06-18T12:26:58+09:00
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昨日17日(日)は「父の日」。
今年米寿を迎える夫のために、
各々の子供たち家族から、
歯に負担のかからない「和菓子」が送られてきました!!
小豆好物の夫に「水ようかん」や「ぜんざい」。
金沢・加賀名産の梅や柚子を使ったゼリー菓子「加賀・ジュレ」。
もう一家族は「父の日 おめでとう~!!」と 、
「今月末の来札時に お祝いのお菓子を持っていくね」のメールをもらいました。
今月中「父の日」の楽しみが続きます!!
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