今年最後の「紅茶教室」は2009年の忘年会をしました!
皆さんが希望されていた「イタリア料理の出張サービス」いわゆる家庭の中で
イタリア料理のシェフがキッチンで腕をふるってくれた料理をいただくのです。
皆さんがやって来る1時間ほど前から準備を始めています・・・材料の他に包丁、まな板、お鍋まで
持参されていました。こちらで用意したのはパスタを茹でる大きめの鍋、お皿類、フォーク類です。
私も邪魔にならないよう料理終了後のお茶とお菓子の用意をしたり、飲み物を冷やしたり・・・
そうこうしているうちに生徒の皆さんがやってきました。
12月のあわただしい日々、主婦にとっては贅沢なほど幸せな時間~~~
料理が出来るまで話題はさすがグローバル・・・渡航のはなし 食文化のこと、
知らないことを聞くことは本当に面白い!
こんなメニューで始まりました。
道産の食材を使った 南瓜のスープから始まり、アンテイパスト〈前菜)四種、
プリモピアットはアサリのパスタ、リゾットは自家ソーセージとホウレン草のパルミジャーノ和え。
ドルチェ〈デザート)はクラシックショコラ。・・・この時点で写真。
ついつい食べることが優先で・・・お見せ出来ずスミマセン!
生徒さんのお一人からジャスミンティーの差し入れがありました。
デザートには、いい香りが漂う中国茶の「ジャスミンティー」とフランスの「クリスマスティー」を
マリアージュしたティータイム。 食事からおよそ3時間くらいで終了しました。
再会は来年・・・・・どうぞ良き年をお迎え下さいますように~~~